Liste des produits du fournisseur Carlier Traiteur Biarritz

Carlier Traiteur Biarritz : Livraison à domicile, au travail ...

carlier traiteur halles biarritz

Le traiteur Carlier c'est avant tout de la cuisine mais aussi l'organisation de vos évènements gourmands. Sébastien Carlier a été élu meilleur ouvrier de France en 2007.

"Faites vous livrer entrées, plats traiteurs, et dessert à votre domicile ou à votre travail ..."

Ainsi au rayon traiteur vous pourrez vous régaler avec des recettes traditionnelles du Pays Basque telles que l'Axoa, le Merlu Koskera, les Chipirons à la plancha, mais aussi des spécialités du chef comme le Parmentier de boudin, les oeufs mollés au saumon, la paella et bien d'autres ...

 Concernant l'évènementiel, l'établissement Carlier, propose de mettre son savoir-faire à votre service. Ainsi vous pouvez profiter dune proposition de mets gastronomiques raffinés mais également profiter des talents d'organisation, de la mise à disposition d'un personnel qualifié et de son matériel professionnel.


Sébastien Carlier en quelques dates
 : 2007 Meilleur Ouvrier de France Traiteur, 2006 1er Prix « Grand Prix de France » Traiteur, 2005 1er Prix « Meilleur Jeune Chef » , - 2000 - 5ème Place "Grand Prix de France" Traiteur, 1999 Médaille d'Or Coupe de France du fromage de tête, 1998 1ère Place Concours gastronomique de Mortagne sur Perche, 1995 - Finaliste Meilleur apprenti de France.

Attention : les plats ne sont pas disponibles tous les jours.

Sélectionnez les plats à livrer pour :

MARDI        MERCREDI        JEUDI        VENDREDI        SAMEDI

Parmentier de boudins aux cèpes - plat à emporter - Traiteur Carlier marché des Halles de Biarritz - en vente sur acheter au pay
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés Traiteur

Parmentier de boudins aux cèpes

Carlier-Parmentier-boudins-cèpes
4,50 €
Une création culinaire très prisée ! Le Parmentier de boudin individuel est composée d'une galette briochée aux cèpes et de notre fameux boudin basque, surplombé par une purée maison et de jolis morceaux de cèpes ! Plat proposé : le samedi / le dimanche uniquement en retrait boutique
Parmentier de canard - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Parmentier de canard

carlier-parmentier-canard
4,50 €
Un parmentier au confit de canard. Une jolie déclinaison du parmentier. Un vrai délice ! La part / personne : 4.50 € soit environ 220 g par personne ( soit 20.50 € / kg ) Plat proposé : le Mercredi et Samedi
Pipérade - accompagnement - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Piperade

Carlier-Piperade
3,20 €
La piperade : plat typique de la cuisine basque Jour proposé à la vente : Jeudi La piperade arbore d'ailleurs les couleurs du drapeau basque, l'ikurriña. Cet accompagnement pimentera en douceur toutes vos viandes et poissons. La part / personne : 3,20 € soit environ  250g de piperade Si vous êtes 4 personnes ajouter 4 à quantité...
Piquillos farcis à la morue - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz - en vente sur acheter au pays basque
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés Traiteur

Piquillos farcis à la morue

Carlier-Piquillos-a-la-morue
4,60 €
Une spécialité typiquement basque que notre brigade culinaire a su sublimer ! De beaux petits poivrons doux farcis à la morue et à l'écrasé de pomme de terre maison, nappés d'une sauce crémeuse au homard, le tout doré au four ! Plat proposé : le vendredi / le dimanche uniquement en retrait boutique
Plateau de canapés - Plat festif à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz Plateau de canapés - Plat festif à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz 2
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés Traiteur

Plateau de canapés

carlier-plateau-canapés
12,00 €
Plateau de canapés froids
Poêlée de cèpes - Plat à emporter Accompagnement Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Poêlée de cèpes

carlier-poelee-cepes
11,00 €
Cèpes de Carlier Traiteur La poêlée est réalisée avec des cèpes frais, réchauffés à feux doux puis assaisonnés d'une persillade. La part / personne : 11 € soit environ 200 g par personne ( soit 55 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Poêlée de légumes maraîchère - Plat à emporter garniture Carlier Traiteur Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Poêlée de légumes maraîchère

carlier-poelee-maraichere
2,10 €
Un accompagnement tout en couleur ! Un mélange de légumes parfaitement cuits pour préserver toutes leurs saveurs. La part / personne : 2.10 € soit environ 150 g par personne ( soit 13.90 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Poêlée de légumes méditéranéenne - Plat à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Poêlée de légumes méditéranéenne

carlier-poelee-mediteraneenne
2,85 €
La méditerranée dans votre assiette. Un mélange de légumes tels que des courgettes, poivrons rouge, poivrons jaune, haricots mange tout et aubergines. Un subtile mélange de saveurs ! La part / personne : 2.85 € soit environ 150 g par personne ( soit 18.90 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Poelée St jacques aux légumes - Plat basque à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz Poelée St jacques aux légumes - Plat basque à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz 2
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Poêlée St jacques aux légumes

carlier-poelee-St-jacques
12,12 €
Poêlée St jacques aux légumes La part / personne : 12.12 € soit environ 250 g par personne ( soit 48.50 € / kg ) Plat proposé : Vendredi et Samedi
Pommes de terre sautées - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Pommes de terre sautées

carlier-pomme-sautee
2,60 €
L'accompagnement traditionnel ! De très bonnes pommes de terre en persillade pour associer à vos plats de viande. La part / personne : 2.60 € soit environ 200 g par personne ( soit 12.90 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Pot au feu de bœuf - Plat à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Pot au feu de bœuf

carlier-pot-au-feu
4,50 €
Un plat gastronomique et convivial ! Le pot-au-feu est l'un des plats Français les plus emblématiques de notre gastronomie. La part / personne : 4.50 € soit environ 200 g par personne ( soit 22.50 € / kg ) Plat proposé : le Mercredi
Poule farcie et ses légumes - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Poule farcie et ses légumes

Carlier-Poule-farcie
13,20 €
La Poule farcie et ses légumes Plat emblématique du roi de France Henri IV, la poule farcie reste une spécialité française très appréciée ! Une part contient : 1 cuisse ou 1 aile avec un morceau farce, 1 poireau, 1 morceau de navet, 1 pomme de terre, et 1 carotte. Jour proposé à la vente : Jeudi La part / personne : 13,20 € soit environ  600g de poule...
Poulet rôti - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Poulet rôti

carlier-poulet-roti
12,00 €
Poulet fermier jaune producteur local Le poulet est vendu avec son jus, du pain, thym, ail, sel, poivre La pièce : 12 € soit environ 1.2 kg Plat proposé : Tous les jours / le dimanche uniquement en retrait boutique
Purée maison - Plat à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Purée maison

carlier-puree
2,40 €
Un accompagnement traditionnel et sans surprise ! La purée de Sébastien Carlier est raffinée, prête à épater vos invités. La part / personne : 2.40 € soit environ 150 g par personne ( soit 12 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Purée aux truffes - Plat à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz Purée aux truffes - Plat à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz 2
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Purée aux truffes

carlier-purée-truffes
5,00 €
Purée aux truffes Une recette traditionnelle parfumée aux truffes avec élégance. La part / personne : 5 € soit environ 200 g par personne ( soit 25 € / kg ) Plat proposé : le samedi
Quenelle de brochet - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés Traiteur

Quenelle de brochet

carlier-quenelle-brochet
2,90 €
Quenelle de brochet De délicieuses quenelles de brochet accompagnées d'une onctueuse sauce écrevisses "Nantua". La part / personne :  2.9€ soit environ 170 g par personne Plat proposé : le tous les jours / le dimanche uniquement en retrait boutique
Ris de veau - Plat basque à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Ris de veau braisés aux morilles

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13,75 €
Ris de veau braisés aux morilles Une recette d'antan. La part / personne : 13.75 € soit environ 250 g par personne ( soit 55 € / kg ) Plat proposé : le Samedi
Risotto au pesto - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Risotto au pesto

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2,32 €
L'accompagnement idéal des poissons. La part / personne : 2.32 € soit environ 150 g par personne ( soit 15.50 € / kg ) Plat proposé : le Vendredi
Salade basquaise - Plat basque à emporter Carlier Traiteur Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Entrées

Salade basquaise

carlier-salade-basquaise
2,90 €
Salade basquaise Les couleurs du Pays Basque dans cette salade. La part / personne : 2.90 € soit environ 200 g par personne ( soit 14.50 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Salade multicolore - Plat entree basque à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Entrées

Salade multicolore

carlier-salade-multicolore
2,90 €
Salade multicolore Un mélange de légumes croquant tout en couleurs. La part / personne : 2.90 € soit environ 200 g par personne ( soit 14.50 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Salade parisienne - Plat entrée à emporter Carlier Traiteur Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Entrées

Salade parisienne

carlier-salade-parisienne
2,90 €
La part / personne : 2.90 € soit environ 200 g par personne ( soit 14.50 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Saucisses Lentilles plat à emporter - Traiteur Carlier marché des Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Saucisse Lentilles

Carlier-Saucisses-Lentilles
5,75 €
Saucisse Lentilles : Plat traditionnel d'origine Auvergnate La part / personne : 5,75 € Composition d'une part environ : 250 g de lentilles et 1 saucisse cuite : 140 g Si vous êtes 4 personnes ajouter 4 à quantité... Ce met traditionnel d'origine Auvergnate est un plat unique toujours très apprécié lors des froides soirées d'hiver. Jour proposé à la...
Saucisson Lyonnais - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Charcuterie

Saucisson Lyonnais pistaché

carlier-saucisson-lyonnais
8,20 €
Le saucisson Jésus ! L’appellation Jésus pour le saucisson Lyonnais viens à l'origine, de la période à laquelle il était consommé.Saucisson Lyonnais aux fines lamelles de truffes ! La part / personne :  8.20 € soit environ 400 g par personne ( soit 20.50 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Sauté de veau Marengo - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Sauté de veau Marengo

carlier-saute-marengo
5,70 €
Un plat, pas ci récent ... En effet l'intitulé "marengo" date de l'époque de Napoléon. Le veau de cette recette réveillera vos papilles avec son onctueux fondant en bouche. La part / personne : 5.70 € soit environ 200 g par personne ( soit 28.50 € / kg )Plat proposé : tous les jours / le dimanche uniquement en retrait boutique
Sole meunière - Plat à emporter Poisson Carlier Traiteur Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Sole meunière

carlier-sole-meuniere
4,80 €
Sole entière, panée à l'Anglaise et grillée dans une sauteuse avec un peu d'huile. La part / personne : 4.80 € soit environ 150 g par personne ( soit 32 € / kg ) Plat proposé : le Vendredi
Suprême de pommes de terre - Plat à emporter accompagnement Carlier Traiteur Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Suprême de pommes de terre

carlier-supreme-pomme-terre
2,55 €
Un suprême tout en légèreté. Ce suprême est un soufflé de pommes de terres cuit au four pour donner une première couche dorée. La part / personne : 2.55 € soit environ 150 g par personne ( soit 17 € / kg )
Taboulé maison - Plat entree basque à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Entrées

Taboulé maison

carlier-taboule
2,40 €
Carlier vous propose son taboulé. Ici vous trouverez tous les ingrédients traditionnels, sauf les poivrons ! La part / personne : 2.40 € soit environ 200 g par personne ( soit 12 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Tartare de saumon verrine - entrée - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Entrées

Tartare de saumon en verrine

carlier-tartare-saumon
6,00 €
Tartare saumon tout en fraîcheur !Concassé de tomates, rillettes de saumon fumé et saumon cru, crème aux herbes, saumon fumé en lamelle et quelques câpres pour la présentation.
Tarte au Chocolat - Dessert - plats à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Desserts

Tarte au Chocolat

Carlier-tarte-choco
2,20 €
Pâte sablée et ganache au chocolat.
Tarte citron meringué  Patisserie à emporter Carlier Traiteur Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Desserts

Tarte citron meringué

carlier-tarte-citron
2,20 €
Une délicieuse pâtisserie. Un dessert une crème de citron sur un fond de pâte sucrée avec une meringue italienne sur le dessus. Une tartelette individuelle : 2.20 €  Plat proposé : Tous les jours
Tarte fine aux pommes - dessert à emporter - Carlier Traiteur Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Desserts

Tarte fine aux pommes

carlier-tarte-pomme
2,10 €
Une gourmandise à toute heure ! La tarte fine aux pommes, voilà un dessert super simple ! Légèrement caramélisée, la tartelette individuelle aux pommes est une douceur à déguster sans attendre.
Tarte tomate oignon 4 pers - Plat à emporter - Carlier Traiteur Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Entrées

Tarte tomate oignon individuelle

carlier-tarte-tomate
6,50 €
Une création de Sébastien Carlier. Tarte du soleil, avec appareil 2/3 oignons, 1/3 tomates, olives noires et vertes. Les olives sont coupées en rondelles et rajoutées sur le dessus pour agrémenter cette tarte. Cette tarte peut être en portion individuelle, ou plus grande en format 4 personnes.
Terrine de Raie aux agrumes - entrée - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Entrées

Terrine de Raie aux agrumes

Carlier-Terrine-Agrumes
2,90 €
La raie en terrineTerrine composée de Raie et d'agrumes (orange, citron, pamplemousse), de câpres, d'oeufs et de saumon fumé.
Terrine Grand-Mère - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Terrines

Terrine Grand-Mère

carlier-terrine-grand-mere
16,00 €
Terrine Grand-Mère La terrine : 16 €/ kilo Plat proposé : Tous les jours
Terrine Périgourdine - Plat entree à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Terrines

Terrine Périgourdine

carlier-terrine-périgourdine
1,90 €
Subtile et pleine d'arômes ! Idéal à l'apéritif sur des petits toasts. Servir bien frais. La part : 1.90 € soit environ 100 g ( soit 19 € / kg )
Terrine de poulet - Plat basque à emporter Carlier Traiteur Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Terrines

Terrine de poulet à l'ancienne

carlier-terrine-poulet
3,60 €
Terrine poulet Filet de poulet fermier jaune, poitrine de porc tranché finement, œufs, truffe, champignons noirs. Séabstien Carlier et son équipe travaille avec de la Truffe d'été. La part / personne : 3.60 € soit environ 150 g par personne ( soit 24 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
 Tian de légumes - plat à emporter - Traiteur Carlier marché des Halles de Biarritz - en vente sur acheter au pays basque.com
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés Traiteur

Tian de légumes

Carlier-tian-de-legumes
3,20 €
Plat traditionnel provençal, Une compotée d'oignons et de tomates, surmontée de belles lamelles d'aubergines, de tomates fraîches et de courgettes. Le tout parfaitement assaisonné, un régal pour les yeux comme le palais !Le tian de nos cuisiniers est à tomber !
Tiramisu - Dessert - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Desserts

Tiramisu

Carlier-Tiramisu
2,90 €
Le dessert Italien : Tiramisu Cet incontournable dessert Italien trouve sa place dans la vitrine de Sébastien Carlier. Mascarpone, café, cacao, biscuit sont les principaux ingrédients.
Travers de Porc glacé au miel épicé - Plat à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Travers de Porc glacé au miel épicé

carlier-travers-porc-miel
3,30 €
Un plat sucré salé et épicé. Travers de porc cuit au bouillon puis rôti au four au miel avec du gingembre. La part / personne : 3.30 € soit environ 200 g par personne ( soit 16.50 € / kg )Plat proposé : tous les jours / le dimanche uniquement en retrait boutique
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