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Laitue

La laitue

Elle est appréciée pour ses feuilles tendres, consommée comme légume et plus généralement crue en salade.

Origine : Pays Basque

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La laitue serait originaire des montagnes du Kurdistan. Si elle est loin d’être le premier légume cultivé, elle est produite et consommée au cours du premier millénaire avant notre ère. Hérodote la cite ainsi dans la Table des rois de Perse en -550.

Ce n’est qu’au cours des XVIIe et XVIIIe siècles que la gamme actuelle des laitues pommées apparaîtra. Au cours du XIXe siècle, la culture s’accroît et la salade apparait dans toutes les ceintures vertes maraîchères. Depuis les années 1960, un nouvel essor de la production dû à des cultures en serre et sous tunnel plastique est observé.

Fabrication - Origine Pays Basque
Livraison Secteur 1, Secteur 2, Secteur 3, Secteur 4, Secteur 5

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Elle est appréciée pour ses feuilles tendres, consommée comme légume et plus généralement crue en salade.

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