Liste des produits du fournisseur Carlier Traiteur Biarritz

Carlier Traiteur Biarritz : Livraison à domicile, au travail ...

carlier traiteur halles biarritz

Le traiteur Carlier c'est avant tout de la cuisine mais aussi l'organisation de vos évènements gourmands. Sébastien Carlier a été élu meilleur ouvrier de France en 2007.

"Faites vous livrer entrées, plats traiteurs, et dessert à votre domicile ou à votre travail ..."

Ainsi au rayon traiteur vous pourrez vous régaler avec des recettes traditionnelles du Pays Basque telles que l'Axoa, le Merlu Koskera, les Chipirons à la plancha, mais aussi des spécialités du chef comme le Parmentier de boudin, les oeufs mollés au saumon, la paella et bien d'autres ...

 Concernant l'évènementiel, l'établissement Carlier, propose de mettre son savoir-faire à votre service. Ainsi vous pouvez profiter dune proposition de mets gastronomiques raffinés mais également profiter des talents d'organisation, de la mise à disposition d'un personnel qualifié et de son matériel professionnel.


Sébastien Carlier en quelques dates
 : 2007 Meilleur Ouvrier de France Traiteur, 2006 1er Prix « Grand Prix de France » Traiteur, 2005 1er Prix « Meilleur Jeune Chef » , - 2000 - 5ème Place "Grand Prix de France" Traiteur, 1999 Médaille d'Or Coupe de France du fromage de tête, 1998 1ère Place Concours gastronomique de Mortagne sur Perche, 1995 - Finaliste Meilleur apprenti de France.

Attention : les plats ne sont pas disponibles tous les jours.

Sélectionnez les plats à livrer pour :

MARDI        MERCREDI        JEUDI        VENDREDI        SAMEDI

Menu fêtes reveillon noel - livraison Plat à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés Traiteur

Menu 1 des fêtes traiteur Carlier 2017

1-carlier-menu-fetes-1
27,00 €
Menu réveillon Traiteur Carlier Biarritz Apéritif : Petits fours salés pur beurre MaisonEntrée : Terrine de Saumon aux fines herbesPoisson : Coquille St Jacques à la normandeViande : Cuisse de Canette désossée farcie aux cèpes accompagné de Purée à la truffeFromage : Fromage de brebis du pays
Menu fêtes réveillon noël - livraison Plat à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés Traiteur

Menu 2 des fêtes traiteur Carlier 2017

2-carlier-menu-fetes-2
32,00 €
Menu réveillon fêtes Traiteur Carlier Biarritz Apéritif : Petits fours salés pur beurre Maison - Foie Gras de CanardEntrée : Douzaine d’escargots de BourgogneViande : Chapon fermier au vin jaune morilles et marrons - Suprême de Pommes de TerreFromage : Fromage de brebis du pays
Pain surprise mélange - Plat apéritif à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés Traiteur

Pain surprise mélange

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29,00 €
Pain surprise mélange Environ 60 pièces : mélange de saveurs fromagère, de charcuterie et saumon fumé : 29 €  Pain surprise fait maison proposé : Tous les jours
Pain surprise Saumon - Plat apéritif à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés Traiteur

Pain surprise Saumon fumé « maison »

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35,00 €
Pain surprise saumon fumé « maison » Environ 60 pièces : saumon fumé : 35 €  Pain surprise proposé : Tous les jours
Pain surprise charcuterie - Plat apéritif à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Charcuterie

Pain surprise charcuterie

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29,00 €
Pain surprise charcutière Environ 60 pièces : jambon blanc, jambon de pays, rillettes, mousse de foie, rosette Le pain saveur "cochonaille": 29 €  Pain surprise proposé : Tous les jours
Pain surprise fromage - Plat apéritif à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Crèmerie - Fromage

Pain surprise fromage

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29,00 €
Pain surprise fromage Environ 60 pièces : Fromage de Brebis, roquefort , fromage frais aux fines herbes Le pain saveur fromage : 29 €  Pain surprise proposé : Tous les jours
Axoa de veau - Plat spécialité basque à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
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Plats Cuisinés

Axoa de veau

carlier-axoa-veau
7,25 €
La Spécialité Basque L'axoa est un plat ancien et traditionnel du Pays Basque. La part / personne :  7.25 € soit environ 250 g par personne ( soit 29 € / kg ) Plat proposé :  tous les jours / le dimanche uniquement en retrait boutique
Tarte basquaise - entrée Plat à emporter - Carlier Traiteur Biarritz Tarte basquaise - entrée Plat à emporter - Carlier Traiteur Biarritz 2
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Entrées

Tarte basquaise

carlier-basquaise
2,00 €
Une variante made in Pays Basque ! Une quiche revisitée par Sébastien Carlier, avec des produits du Pays Basque. Une très jolie tarte basquaise, avec de belles couleurs. A consommer en entrée ou en plat, cette tarte régalera vos convives.
Bouchée à la Reine - entrée -  plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Entrées

Bouchée à la Reine

Carlier-bouchee-reine
4,50 €
Entrée Traiteur classique : Bouchée à la Reine Poids de la part / pers : 200g Une entrée chaude avec une pâte feuilletée maison remplie d'une crème de ris de veau et champignons. Un vrai régal ! Jour proposé à la vente : tous les jours
Boudin basque - plat à emporter - Traiteur Carlier marché des Halles de Biarritz - en vente sur acheter au pays basque.com
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Charcuterie

Boudin basque

Carlier-boudin-basque
2,25 €
Un boudin noir sublimé par nos cuisiniers ! Une viande de porc riche, des oignons, des poireaux, le tout relevé de piment d'Espelette. Poids de la part / pers : 250g Prix de la part : 2.25 € Contenu d'une part : 1 morceau de boudin basque
Boudin blanc - Plat basque à emporter Carlier Traiteur Biarritz
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Plats Cuisinés

Boudin blanc

carlier-boudin-blanc
3,16 €
Le boudin blanc La part / personne : 3.16 € soit environ 158 g par personne ( soit 20 € / kg ) Plat proposé : le tous les jours / le dimanche uniquement en retrait boutique
Brandade de Morue - plat à emporter - Traiteur Carlier marché des Halles de Biarritz
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Plats Cuisinés

Brandade de Morue

Carlier-brandade-morue
6,50 €
Un plat ancien dans la culture basque ! Un plat traiteur incontournable, que petits et grands sauront apprécier. Une morue bien dessalée, accompagnée de douces pomme de terre fraîche écrasées. La part / personne : 6.50 € soit environ 300 g par personne.
Salade Brésilienne - Plat à emporter - Carlier Traiteur Biarritz
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Entrées

Salade Brésilienne

Carlier-brésilienne
2,90 €
Une salade outre-Atlantique ! Avec cette salade, Sébastien Carlier vous propose de voyager. Le choux vert est émincé, du jambon blanc maison médaillé d'or 2016 est coupé en lanière. Et des raisins et noix sont ajoutés pour donner un peu plus de croquant. La part / personne : 2.90 € soit environ 200 g par personne ( soit 14.50 €/kg )
Canette rôtie à l'orange - Plat à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
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Plats Cuisinés

Canette rôtie à l'orange

carlier-canette-orange
4,60 €
Canette fermière d'un producteur local. Celle ci est rôtie au four, avec une sauce classique sucrée salée à l'orange. La part / personne : 4.60 € soit environ 200 g par personne ( soit 23 € / kg ) Plat proposé : le Samedi  / le dimanche uniquement en retrait boutique
Cassoulet au canard confit et saucisses - Plat à emporter - Carlier marché halles de Biarritz
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Plats Cuisinés

Cassoulet aux cuisses de canard et saucisses confites

Carlier-cassoulet
7,25 €
Un plat populaire, paysan et familial à la fois ! Au fil du temps la réputation de ce plat c'est largement étendu et est devenu un grand mets qui fait la gloire de Castelnaudary. Une part de 500 gr comprend une cuisse de canard, une saucisse confite, un morceau de poitrine accompagnés d'une portion de haricots.
Chipirons grillés à la plancha - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés

Chipirons à la plancha

carlier-chipirons-plancha
5,80 €
Les chipirons à la plancha ! Les chipirons sont grillés à la plancha, assaisonné de piment d'Espelette, garni avec du jambon de Bayonne maison, et revenus à la poêle avec une base espagnole. La part / personne : 4.40 € soit environ 200 g par personne ( soit 22 € / kg ) Plat proposé : le vendredi / le dimanche uniquement en retrait boutique
Coquille de saumon - entrée - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Entrées

Coquille de saumon

Carlier-coquille-saumon
3,90 €
Jour proposé à la vente : Tous les jours Entrée légère composée d'une coquille remplie de macédoine mayonnaise avec sa petite feuille de salade verte, surplombée d'une belle darne de saumon et décorée avec oeuf dur et tomates. Un vrai délice ! Poids de la part / pers : 210g
Coquille saint Jacques - Entrée - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Entrées

Coquille Saint Jacques

Carlier-coquille-st-jacques
5,90 €
Une entrée ou un plat selon les gourmands Deux Noix de Saint Jacques, quenelle, champignons de Paris, sauce béchamel, moules présentés dans la coquille.
Délice d’avocat - entrée -  plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Entrées

Délice d'avocat

Carlier-delice-avocat
3,00 €
Entrée légère : Délice d'avocat Poids de la part / pers : 180g Une entrée légère avec un demi avocat, remplie de macédoine mayonnaise, tomates, oeuf dur et écrevisses ! Jour proposé à la vente : tous les jours
Délice de crabe - entrée -  plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Entrées

Délice de crabe

Carlier-delice-crabe
2,80 €
On en pince pour ce crabe !Le délice de crabe du traiteur Carlier se compose de pomme de terre, tomate, crabe et sauce américaine.  
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