Entrées

Piquillos farcis à la morue - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz - en vente sur acheter au pays basque
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Plats Cuisinés Traiteur

Piquillos farcis à la morue

Carlier-Piquillos-a-la-morue
4,60 €
Une spécialité typiquement basque que notre brigade culinaire a su sublimer ! De beaux petits poivrons doux farcis à la morue et à l'écrasé de pomme de terre maison, nappés d'une sauce crémeuse au homard, le tout doré au four ! Plat proposé : le vendredi / le dimanche uniquement en retrait boutique
Délice de crabe - entrée -  plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Entrées

Délice de crabe

Carlier-delice-crabe
2,80 €
On en pince pour ce crabe !Le délice de crabe du traiteur Carlier se compose de pomme de terre, tomate, crabe et sauce américaine.  
Millefeuille d'écrevisse - entrée - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Entrées

Millefeuille d'écrevisse

Carlier-millefeuille
3,90 €
Une entrée so chic !Socle en pain de mie, artichaut, mousseline d'estragon et le tout est agrémenté d'écrevisses.  
Tartare de saumon verrine - entrée - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Entrées

Tartare de saumon en verrine

carlier-tartare-saumon
6,00 €
Tartare saumon tout en fraîcheur !Concassé de tomates, rillettes de saumon fumé et saumon cru, crème aux herbes, saumon fumé en lamelle et quelques câpres pour la présentation.
Coquille saint Jacques - Entrée - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Coquille Saint Jacques

Carlier-coquille-st-jacques
5,90 €
Une entrée ou un plat selon les gourmands Deux Noix de Saint Jacques, quenelle, champignons de Paris, sauce béchamel, moules présentés dans la coquille.
Terrine de Raie aux agrumes - entrée - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Entrées

Terrine de Raie aux agrumes

Carlier-Terrine-Agrumes
2,90 €
La raie en terrineTerrine composée de Raie et d'agrumes (orange, citron, pamplemousse), de câpres, d'oeufs et de saumon fumé.
Coquille de saumon - entrée - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Coquille de saumon

Carlier-coquille-saumon
3,90 €
Jour proposé à la vente : Tous les jours Entrée légère composée d'une coquille remplie de macédoine mayonnaise avec sa petite feuille de salade verte, surplombée d'une belle darne de saumon et décorée avec oeuf dur et tomates. Un vrai délice ! Poids de la part / pers : 210g
Fromage de tête - entrée - charcuterie - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Charcuterie

Fromage de tête

Carlier-fromage-tete
4,65 €
Fromage de tête300gr environ : 4.65 €
Fond Norvégien - entrée -  plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Entrées

Fond Norvégien

Carlier-Fond-Norvégien
4,50 €
Une excellente entrée Traiteur , aussi belle que bonne ! Poids de la part / pers : 220g Issue de l'imagination fertile de nos cuisiniers : fond d'artichauts, céleri rémoulade enrobés de saumon label rouge. L'ensemble surmonté d'un oeuf mollet. Cette entrée sublimera vos tablées et ravira vos invités. Jour proposé à la vente : le weekend 
Bouchée à la Reine - entrée -  plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Entrées

Bouchée à la Reine

Carlier-bouchee-reine
4,50 €
Entrée Traiteur classique : Bouchée à la Reine Poids de la part / pers : 200g Une entrée chaude avec une pâte feuilletée maison remplie d'une crème de ris de veau et champignons. Un vrai régal ! Jour proposé à la vente : tous les jours
Délice d’avocat - entrée -  plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Entrées

Délice d'avocat

Carlier-delice-avocat
3,00 €
Entrée légère : Délice d'avocat Poids de la part / pers : 180g Une entrée légère avec un demi avocat, remplie de macédoine mayonnaise, tomates, oeuf dur et écrevisses ! Jour proposé à la vente : tous les jours
éclair duo de saumon - entrée -  plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Entrées

Eclair duo de saumon

Carlier-eclair-saumon
4,20 €
Une entrée qui fait son effet : L'éclair Saumon Poids de la part / pers : 130g Une entrée qui fait son effet lorsqu'on reçoit des invités ! Elle est présentée à la façon d'un éclair. Cette préparation est garnie d'une rillette de saumon, associés à une crème montée et relevée d'échalotes et de ciboulettes avec une petite mousse de yaourt citronné ! Jour...
Omelette piments - entrée -  plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Plats Cuisinés

Omelette aux Piments

Carlier-omelette-piment
2,25 €
L'omelette aux piments du traiteur Carlier se compose d'œufs de chez Arradoy, piments vert du pays d'un producteur local, jambon de Bayonne maison, sel, poivre. Tous les produits de cette recette sont issus de producteurs locaux. La part / personne : 2.25 € soit environ 150 g par personne ( soit 15 € / kg )Plat proposé : tous les jours / le dimanche...
Jambon Blanc maison - Plat à emporter - Carlier Traiteur Biarritz
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Charcuterie

Jambon Blanc maison

carlier-jambon-blanc
1,64 €
Médaille d'or de France 2016 pour ce jambon ! Le jambon blanc de Sébastien Carlier, meilleur ouvrier de France, a été primé une fois de plus, et a obtenue une nouvelle médaille d'or de France 2016. La part / personne : 1.64 € soit environ 80g par tranche - soit 20.50 €/kilo. Minimum 2 tranches
Tarte lorraine - Plat à emporter - Carlier Traiteur Biarritz
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Entrées

Tarte lorraine individuelle

carlier-lorraine-ind
2,00 €
Une tarte aimée de tous ! L'histoire de la Quiche Lorraine remonte au 16ème siècle. Cette recette comme beaucoup d'autre est issue du monde rural. A cette époque elle était confectionnée dans une casserole en fonte et ne contenait pas de viande. Le traiteur Carlier vous propose une recette actuelle de cette quiche lorraine.
Tarte basquaise - entrée Plat à emporter - Carlier Traiteur Biarritz Tarte basquaise - entrée Plat à emporter - Carlier Traiteur Biarritz 2
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Entrées

Tarte basquaise

carlier-basquaise
2,00 €
Une variante made in Pays Basque ! Une quiche revisitée par Sébastien Carlier, avec des produits du Pays Basque. Une très jolie tarte basquaise, avec de belles couleurs. A consommer en entrée ou en plat, cette tarte régalera vos convives.
Tarte tomate oignon 4 pers - Plat à emporter - Carlier Traiteur Biarritz
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Entrées

Tarte tomate oignon individuelle

carlier-tarte-tomate
6,50 €
Une création de Sébastien Carlier. Tarte du soleil, avec appareil 2/3 oignons, 1/3 tomates, olives noires et vertes. Les olives sont coupées en rondelles et rajoutées sur le dessus pour agrémenter cette tarte. Cette tarte peut être en portion individuelle, ou plus grande en format 4 personnes.
Salade Brésilienne - Plat à emporter - Carlier Traiteur Biarritz
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Entrées

Salade Brésilienne

Carlier-brésilienne
2,90 €
Une salade outre-Atlantique ! Avec cette salade, Sébastien Carlier vous propose de voyager. Le choux vert est émincé, du jambon blanc maison médaillé d'or 2016 est coupé en lanière. Et des raisins et noix sont ajoutés pour donner un peu plus de croquant. La part / personne : 2.90 € soit environ 200 g par personne ( soit 14.50 €/kg )
Salade Italienne - entrée Plat à emporter - Carlier Traiteur Biarritz
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Entrées

Salade Italienne

Carlier-italienne
2,90 €
Un peu d'Italie dans votre assiette. Dans cette salade, vos retrouverez un doux mariage de saveurs avec des concombres, des tomates et de la mozzarella. Du basilic viendra parfumer le tout et une vinaigrette émultionnée assaisonnera votre assiette.
Terrine Périgourdine - Plat entree à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
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Terrines

Terrine Périgourdine

carlier-terrine-périgourdine
1,90 €
Subtile et pleine d'arômes ! Idéal à l'apéritif sur des petits toasts. Servir bien frais. La part : 1.90 € soit environ 100 g ( soit 19 € / kg )
Milesker - Plat basque à emporter Carlier Traiteur Biarritz
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Plats Cuisinés

Milesker

carlier-milesker
2,50 €
Le milesker, une surprise gastronomique Basque ! Un délicieux mélange de produits gastronomiques du Pays Basque, agrémenté de patxaran et piment d'Espelette. Une recette originale à découvrir sans attendre ! Plat proposé : Tous les jours
Terrine de poulet - Plat basque à emporter Carlier Traiteur Biarritz
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Terrines

Terrine de poulet à l'ancienne

carlier-terrine-poulet
3,60 €
Terrine poulet Filet de poulet fermier jaune, poitrine de porc tranché finement, œufs, truffe, champignons noirs. Séabstien Carlier et son équipe travaille avec de la Truffe d'été. La part / personne : 3.60 € soit environ 150 g par personne ( soit 24 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Salade basquaise - Plat basque à emporter Carlier Traiteur Biarritz
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Entrées

Salade basquaise

carlier-salade-basquaise
2,90 €
Salade basquaise Les couleurs du Pays Basque dans cette salade. La part / personne : 2.90 € soit environ 200 g par personne ( soit 14.50 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Terrine Grand-Mère - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
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Terrines

Terrine Grand-Mère

carlier-terrine-grand-mere
16,00 €
Terrine Grand-Mère La terrine : 16 €/ kilo Plat proposé : Tous les jours
Taboulé maison - Plat entree basque à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
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Entrées

Taboulé maison

carlier-taboule
2,40 €
Carlier vous propose son taboulé. Ici vous trouverez tous les ingrédients traditionnels, sauf les poivrons ! La part / personne : 2.40 € soit environ 200 g par personne ( soit 12 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Salade multicolore - Plat entree basque à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
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Entrées

Salade multicolore

carlier-salade-multicolore
2,90 €
Salade multicolore Un mélange de légumes croquant tout en couleurs. La part / personne : 2.90 € soit environ 200 g par personne ( soit 14.50 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Salade parisienne - Plat entrée à emporter Carlier Traiteur Biarritz
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Entrées

Salade parisienne

carlier-salade-parisienne
2,90 €
La part / personne : 2.90 € soit environ 200 g par personne ( soit 14.50 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Plateau de canapés - Plat festif à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz Plateau de canapés - Plat festif à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz 2
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Plats Cuisinés Traiteur

Plateau de canapés

carlier-plateau-canapés
12,00 €
Plateau de canapés froids
Pain surprise fromage - Plat apéritif à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
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Crèmerie - Fromage

Pain surprise fromage

6-carlier-pain-surprise-fromage
29,00 €
Pain surprise fromage Environ 60 pièces : Fromage de Brebis, roquefort , fromage frais aux fines herbes Le pain saveur fromage : 29 €  Pain surprise proposé : Tous les jours
Pain surprise charcuterie - Plat apéritif à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Charcuterie

Pain surprise charcuterie

5-carlier-pain-charcuterie
29,00 €
Pain surprise charcutière Environ 60 pièces : jambon blanc, jambon de pays, rillettes, mousse de foie, rosette Le pain saveur "cochonaille": 29 €  Pain surprise proposé : Tous les jours
Pain surprise Saumon - Plat apéritif à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés Traiteur

Pain surprise Saumon fumé « maison »

4-carlier-pain-saumon
35,00 €
Pain surprise saumon fumé « maison » Environ 60 pièces : saumon fumé : 35 €  Pain surprise proposé : Tous les jours
Pain surprise mélange - Plat apéritif à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
Produit disponible avec différentes options
Plats Cuisinés Traiteur

Pain surprise mélange

3-carlier-pain-mélange
29,00 €
Pain surprise mélange Environ 60 pièces : mélange de saveurs fromagère, de charcuterie et saumon fumé : 29 €  Pain surprise fait maison proposé : Tous les jours
Saucisson Lyonnais - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz
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Charcuterie

Saucisson Lyonnais pistaché

carlier-saucisson-lyonnais
8,20 €
Le saucisson Jésus ! L’appellation Jésus pour le saucisson Lyonnais viens à l'origine, de la période à laquelle il était consommé.Saucisson Lyonnais aux fines lamelles de truffes ! La part / personne :  8.20 € soit environ 400 g par personne ( soit 20.50 € / kg ) Plat proposé : Tous les jours
Menu fêtes reveillon noel - livraison Plat à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
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Plats Cuisinés Traiteur

Menu 1 des fêtes traiteur Carlier 2017

1-carlier-menu-fetes-1
27,00 €
Menu réveillon Traiteur Carlier Biarritz Apéritif : Petits fours salés pur beurre MaisonEntrée : Terrine de Saumon aux fines herbesPoisson : Coquille St Jacques à la normandeViande : Cuisse de Canette désossée farcie aux cèpes accompagné de Purée à la truffeFromage : Fromage de brebis du pays
Menu fêtes réveillon noël - livraison Plat à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz
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Plats Cuisinés Traiteur

Menu 2 des fêtes traiteur Carlier 2017

2-carlier-menu-fetes-2
32,00 €
Menu réveillon fêtes Traiteur Carlier Biarritz Apéritif : Petits fours salés pur beurre Maison - Foie Gras de CanardEntrée : Douzaine d’escargots de BourgogneViande : Chapon fermier au vin jaune morilles et marrons - Suprême de Pommes de TerreFromage : Fromage de brebis du pays
Apéritif houmous au ras el hanout - vente en ligne bidaian bayonne - produits marocain - épicerie saveurs du monde Apéritif houmous au ras el hanout - vente en ligne bidaian bayonne - produits marocain - épicerie saveurs du monde 2
Disponible
Saveurs du monde

Houmous au ras el hanout

3-bidaian-houmous-ras
4,90 €
A partir de 3,30 € par 12
Cuisiné avec des produits frais.Houmous au pois-chiche, au ras el hanout, parfumé, un peu de piquant en fin de bouche.A déguster sur des toasts, en tapas. En accompagnements ( poisson, samoussas )Composition : pois-chiche, crème de sésame, ras el hanout, citron, Ail, sel, piment doux huile d'olive. POID NET: 130 Gr
Apéritif houmous en situation carotte vente en ligne bidaian bayonne - plat cuisiné oriental  épicerie saveurs du monde Apéritif houmous en situation carotte vente en ligne bidaian bayonne - plat cuisiné oriental  épicerie saveurs du monde 2
Disponible
Saveurs du monde

Houmous carotte

3-bidaian-houmous-car
4,90 €
A partir de 3,15 € par 12
Cuisiné avec des produits frais.Houmous à la carotte, celle-ci amène un peu de sucrée et de douceur.Composition : pois-chiche, crème de sésame, huile d'olive, carotte, citron, Ail, sel, piment doux A déguster sur des toasts, en tapas. En accompagnement. ( poisson. samoussas)POID NET: 130 Gr
Apéritif houmous en situation betterave vente en ligne bidaian bayonne - plat cuisiné oriental épicerie saveurs du monde Apéritif houmous en situation betterave vente en ligne bidaian bayonne - plat cuisiné oriental épicerie saveurs du monde 2
Disponible
Saveurs du monde

Houmous betterave

3-bidaian-houmous-bet
4,90 €
A partir de 3,30 € par 12
Cuisiné avec des produits fraisHoumous à la betterave, celle-ci amène un peu de finesse et de fraicheur.Composition :  Pois-chiche, créme de sésame, betterave, huile d'olive, citron, ail, sel, gingembre, piment doux.Frais et élégant. A déguster sur des toasts, en tapas. En accompagnement ( poisson,samoussa ) POID NET: 130 Gr
Apéritif houmous en situation avocat vente en ligne bidaian bayonne - plat cuisiné oriental produits épicerie saveurs du monde Apéritif houmous en situation avocat vente en ligne bidaian bayonne - plat cuisiné oriental produits épicerie saveurs du monde 2
Disponible
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Houmous avocat

3-bidaian-houmous-avo
5,70 €
A partir de 3,60 € par 12
Cuisiné avec des produits frais.Houmous avocat crémeux et onctueux.Composition :  Pois-chiche, avocat, crème de sésame, huile d'olive, citron, ail, sel piment doux, curcuma.A déguster sur des toasts, en tapas. En accompagnement avec des salades, samoussas... POID NET: 130 Gr
Houmous Party : carotte, avocat, betterave, ras el hanout - composez votre apéritif oriental biadaian bayonne épicerie monde
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Disponible
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Houmous Party : carotte, avocat, betterave, ras el hanout

1-bidaian-panache-houmous
5,90 €
A partir de 3,24 € par 12
Houmous party ...  Composez, panachez selon vos besoin les différents houmous de l'épicerie Bidaian. Procédure : - je sélectionne le Houmous grâce au bouton "panaché de : " - J'indique la quantité du houmous sélectionné  - J'ajoute au panier. Réitérez la procédure pour Panaché les déclinaisons de houmous Tarif dégressif suivant quantité 3 Houmous -12%   9...

Les Entrées à emporter proposées par nos traiteurs du Pays Basque

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