Liste des produits du fournisseur Egiazki Saint Pée sur Nivelle

Egiazki Saint Pée sur Nivelle - Fabricant de Patxaran, Manzana, patxaka, et alcools basques

En 2013 Camille et Benjamin Fourt Arteaga, jeunes frères jumeaux originaires de St Pee sur Nivellle au Pays Baque, élaborèrent l'un des primiers Patxarans du Pays Basque Nord. La quasi-totalité des Patxarans étant produit en Pays Basque Sud espagnol. A ce jour il n'y a que 2 producteurs cotés français.

Issus de formations agricoles et agroalimentaires (BTS et Ecole d'Ingénieurs) et étant très attaché à leurs culture, ils eurent pour objectif de travailler un produit du terroir basque. Leur choix s'orienta vers les liqueurs.

En 2014 EGIAZKI est né et il fallût plus d'un an pour trouver les recettes parfaites. Les deux passionnés plantent 4ha de prunelliers sur les hauteurs de leurs village et en décembre 2015 le Patxaran EGIAZKI est commercialisé pour la première fois, ils deviennent alors les plus gros producteurs artisanaux d'Iparralde (PAys Basque Nord)

Ils sont désormais les spécialiste de la liqueur basque et fabriquent également de la manzana, du Patxaka et du Sagardoia. Les jumeaux ne comptent pas s'arréter la et ont pour projet de développer leur gamme de liqueurs en particulier avec de l'eau de vie.

EGIAZKI a fait le choix de n'utiliser que des ingrédients locaux, de préférence BIO, les liqueurs sont toutes mélangés, mises en cuve, embouteillées, étiquetées, bouchonnées à la main. Elles ne sont pas filtrées, c'est donc la liqueur naturelle qui est apparente.