Poisson

Coquille saint Jacques - Entrée - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Entrées

Coquille Saint Jacques

Carlier-coquille-st-jacques
5,90 €
Une entrée ou un plat selon les gourmands Deux Noix de Saint Jacques, quenelle, champignons de Paris, sauce béchamel, moules présentés dans la coquille.
Paella espagnole aux fruits de mer poulet - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Plats Cuisinés

Paella aux fruits de mer et poulet

Carlier-paella
6,00 €
La paella est un plat complet traditionnel d'Espagne synonyme de convivialité ! La part comprend environ : 250 g de mélange : riz, moules, coques, chorizo et 250 g de garniture comprenant : un morceau de poulet, un morceau de merlu, gambas et une saucisse.Plat proposé : le jeudi / le dimanche uniquement en retrait boutique 6 € soit environ 500 g par...
Brandade de Morue - plat à emporter - Traiteur Carlier marché des Halles de Biarritz
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Plats Cuisinés

Brandade de Morue

Carlier-brandade-morue
6,50 €
Un plat ancien dans la culture basque ! Un plat traiteur incontournable, que petits et grands sauront apprécier. Une morue bien dessalée, accompagnée de douces pomme de terre fraîche écrasées. La part / personne : 6.50 € soit environ 300 g par personne.
Filet de Bar - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz
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Plats Cuisinés

Filet de Bar aux pétales d'ails

Carlier-Filet-Bar
6,20 €
Un filet de Bar avec sa sauce Présenté en filet, poêlé sur sa peau par nos cuisiniers et finement accompagné de sa sauce aux pétales d'ails confits et compotée de piqillos, il ravira vos papilles au moment du repas. La part / personne : 6,20 € soit environ 1 Filet de Bar de 170 g
Piquillos farcis à la morue - plat à emporter - Traiteur Carlier marché Halles de Biarritz - en vente sur acheter au pays basque
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Plats Cuisinés Traiteur

Piquillos farcis à la morue

Carlier-Piquillos-a-la-morue
4,60 €
Une spécialité typiquement basque que notre brigade culinaire a su sublimer ! De beaux petits poivrons doux farcis à la morue et à l'écrasé de pomme de terre maison, nappés d'une sauce crémeuse au homard, le tout doré au four ! Plat proposé : le vendredi / le dimanche uniquement en retrait boutique
Filet de dorade - plat à emporter - Traiteur Carlier marché des Halles de Biarritz
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Plats Cuisinés Traiteur

Filet de dorade

Carlier-filet-dorade
6,16 €
La dorade doit son nom à l'origine au mot espagnol « dorar » qui signifie doré en raison de l'aspect irisé de certaines espèces de dorades. Chez Carlier, nous vous proposons de l'apprécier en filet agrémenté dune sauce chorizo, piquillos, aux pétales d'ails ou en julienne de légumes. Plat proposé : le mercredi / le dimanche uniquement en retrait boutique
Roses de pâtes langoustines - Plats Italiens  - La pasta dell isi
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Plats Cuisinés Italiens

Roses de pâtes langoustines

Pastadellisi-Roses-langoustines
3,00 €
Les Roses sont faites avec la base de pâte à lasagne faite maison à la main. Elles sont accompagnées de langoustines décortiquées saisies à la poêle avec de l'huile d'olive, piment d'Espelette, sel, poivre. Bien mouiller les roses avec la réduction des langoustines avant d'en déposer dessus avec des céleris rave grillés en chips. Vendu au 100gr
Brochette crevettes et calamars- Plats Italiens - La pasta dell isi
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Plats Cuisinés Italiens

Brochette crevettes et calamars

Pastadellisi-crevettes-calamars
5,00 €
Les brochettes de poisson de La Pasta Dell'Isi sont composées avec des calamars crus coupés en lamelles et des crevettes crus décortiquées. Tout ceci est fixé sur la brochette avant de les passer dans une chapelure qu'Isabella a préparé avec de lhuile dolive, ail, persil, chapelure parmesan.  La cuisson se fait au four afin de les faire croustiller.
Dos de saumon vin blanc - Plat à emporter - Carlier Traiteur Biarritz
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Plats Cuisinés

Dos de saumon au vin blanc

Carlier-dos-saumon
4,80 €
Un plat simple et savoureux. Dans ce plat Traiteur vous est proposé un beau morceau de saumon servi avec un concassé de tomates et agrémenté d'une sauce vin blanc crémée. La part / personne : 4.80 € soit environ 150 g par personne ( soit 32 €/kg )Plat proposé : tous les jours / le dimanche uniquement en retrait boutique
Dos demorue à l'Espagnole - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz
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Plats Cuisinés

Dos de morue à l'Espagnole

carlier-dos-morue-espagnole
4,90 €
La morue du Pays Basque. Dans cette recette Sébastien Carlier utilise les dos de morue qu'il sert avec une marmelade de poivrons. La morue est préalable dessalée puis pochée. La morue est appréciée et consommée couramment dans la région. La part / personne : 4.90 € soit environ 150 g par personne ( soit 32.50 € / kg ) Plat proposé : tous les jours / le...
Chipirons grillés à la plancha - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz
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Plats Cuisinés

Chipirons à la plancha

carlier-chipirons-plancha
5,80 €
Les chipirons à la plancha ! Les chipirons sont grillés à la plancha, assaisonné de piment d'Espelette, garni avec du jambon de Bayonne maison, et revenus à la poêle avec une base espagnole. La part / personne : 4.40 € soit environ 200 g par personne ( soit 22 € / kg ) Plat proposé : le vendredi / le dimanche uniquement en retrait boutique
Merlu Grillé - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz Merlu Grillé - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz Halles de Biarritz 2
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Plats Cuisinés

Merlu Grillé

carlier-merlu-grille
4,40 €
Filet de merlu prit dans le plein filet ! Les filets sont panés à l'Anglaise et grillés dans une sauteuse avec un peu d'huile. La part / personne : 4.40 € soit environ 150 g par personne ( soit 29 € / kg )Plat proposé : tous les jours / le dimanche uniquement en retrait boutique
Sole meunière - Plat à emporter Poisson Carlier Traiteur Halles de Biarritz
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Plats Cuisinés

Sole meunière

carlier-sole-meuniere
4,80 €
Sole entière, panée à l'Anglaise et grillée dans une sauteuse avec un peu d'huile. La part / personne : 4.80 € soit environ 150 g par personne ( soit 32 € / kg ) Plat proposé : le Vendredi
Poelée St jacques aux légumes - Plat basque à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz Poelée St jacques aux légumes - Plat basque à emporter Carlier Traiteur Halles de Biarritz 2
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Poêlée St jacques aux légumes

carlier-poelee-St-jacques
12,12 €
Poêlée St jacques aux légumes La part / personne : 12.12 € soit environ 250 g par personne ( soit 48.50 € / kg ) Plat proposé : Vendredi et Samedi
Quenelle de brochet - Plat à emporter Carlier Traiteur Biarritz
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Plats Cuisinés Traiteur

Quenelle de brochet

carlier-quenelle-brochet
2,90 €
Quenelle de brochet De délicieuses quenelles de brochet accompagnées d'une onctueuse sauce écrevisses "Nantua". La part / personne :  2.9€ soit environ 170 g par personne Plat proposé : le tous les jours / le dimanche uniquement en retrait boutique

Découvrez les plats cuisinés à emporter à base de poisson, proposés par nos traiteurs du pays Basque

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