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Jambon de Bayonne entier désossé sous vide 12 mois IGP - charcuterie basque

Jambon de Bayonne entier désossé IGP 12 mois

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Jambon de Bayonne traditionnel suivant le cahier des charges de l'IGP (indication Géographique Protégée) 

Salé au sel de Salies de Béarn, séché et affiné dans le bassin de l'Adour

Avec 12 mois d'affinage minimum.

Poids environ du jambon : 6 Kg 
Conditionnement : Entier - Sous vide - désossé

 

Jambon de Bayonne entier désossé sous vide 12 mois IGP.

Une fois entamé, l’envelopper dans un torchon sec et le conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Ingredients :

jambon de porc, sel, conservateur: nitrate de potassium, poivre, piment, vinaigre, saccharose, épices, dextrose, extraits d'épices, thym

AAPB-jambonBayEntier12

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