Idéale pour les longues cuissons mijotées afin de préparer les plats riches comme la daube, les ragoûts et viandes longues à cuire, plus on laisse mijoter, meilleur sera le goût.
Sa forme diffuse parfaitement la chaleur de façon douce et homogène.
La daubière à réserve d'eau ou de vin qui suivant les recettes appropriées favorise une condensation à l'intérieur, et permet d'hydrater la préparation en permanence de son propre liquide sans avoir à soulever le couvercle.
Poignées élégantes et pratiques pour une bonne prise en main.
Conserve au chaud les aliments longtemps après la cuisson.
Les Daubières de "Jean de la terre" sont disponibles :
- En rouge Basque,
- et en vert.
Les Daubières en terre cuite réfractaire émaillées à la louche sans plomb s'adapte à tous les feux : le gaz, le four, feu de cheminée ou braises, insert, plancha, ...
Elles sont également utilisables au micro-ondes.
Laisser tremper la Daubière en céramique 24 heures dans de l'eau froide.
Si l'utilisation de la Daubière en Terre cuite reste espacée de plusieurs mois, remouillez rapidement le dessous.
Les Daubières de "Jean de la terre" passent au lave vaisselle, se nettoient aussi facilement à leau tiède savonneuse.
Faire sécher le produit de préférence à l'envers pour un séchage rapide.
Dans le cas ou vous auriez par mégarde fait brûler le fond de votre Daubière , pour la récupérer comme neuve, faites chauffer du vinaigre d'alcool blanc additionné d'une cuillerée à soupe de bicarbonate de soude et passer un coup d'éponge après avoir laissé refroidir la mixture dans la Daubière. Rincez abondamment.
Comme tout objet artisanal, les dimensions sont approximatifs et peuvent variés. Si les daubières sont décoratives, elles sont avant tout usuelles. Aussi, toute imperfection des daubières ne fait que rehausser sa valeur artisanale
Vaisselle basque d'autrefois authentique
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