Coffret gourmand : Le basco landais

L'axoa (prononcer « achoa ») de veau est un mets traditionnel du Pays-Basque

Veau de qualité selectionné par "Les Délices d'Aita", finement émincé, cuisiné avec des poivrons verts et rouges, des oignons, et agrémenté d'une touche de piment d'Espelette. Accompagner l’Axoa de veau avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre sautées à la graisse de canard comme au pays basque.

REMISES QUANTITÉS de  -15 %  à - 50 % - voir ci dessous et appliquées dans votre panier ... 

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Il peut également vous servir de base pour votre hachis Parmentier.

Ingrédients : 

Maigre de veau 70% (France), oignons, poivrons verts et rouges, sel, piment d'Espelette AOP 0,2%, poivre noir. Sans conservateur, ni colorant

Conservation :

 A consommer de préférence avant le : voir sur la capsule. A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48H   A l'ouverture du bocal, assurez-vous du "flop" de dépression qui garantit l'étanchéité du produit. 

Conseils de préparation :

Verser le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux 10 minutes environ et servir avec des pommes de terre sautées, du riz ou des pâtes. On peut également s'en servir comme farce pour les tomates et aubergines

Tableau nutritionnel (pour 100g) :

Énergie : 367kJ (117kcal)

Matière grasse : 4,4g

dont acides gras saturés : 2g

Glucides : 1g

dont sucre : 0g

Protéine : 18,9g

Sel : 1,19g

Pâté supérieur pur porc d'Itxassou

Ce pâté pur porc Les délices d'Aita, relevé au piment d'Espelette. Servir frais sur une tranche de pain.

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Ce délicieux pâté Basque pur porc est parfait pour vos apéritifs, entrées, pique-niques et en sandwichs.

Ingrédients : 

Gorge, foie et lard de porc (France), blanc d'œuf (France), oignons, sel, ail, piment d'Espelette AOP 0,5%, poivre noir. Sans conservateur, ni colorant.

Conservation :

 A consommer de préférence avant le : voir sur la capsule. A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48H   A l'ouverture du bocal, assurez-vous du "flop" de dépression qui garantit l'étanchéité du produit. 

Conseils de préparation :

Ouvrir 30 minutes avant consommation et servir frais

Tableau nutritionnel (pour 100g) :

Énergie : 1537 kJ (372 kcal)

Matière grasse : 34,9g

dont acides gras saturés : 13,5g

Glucides : 1g

dont sucre : 1g

Protéine : 13,1g

Sel : 1,4g

Chocolat Basque : Généreux avec du caractère, normal !

Traditionnellement cuisiné avec du veau, l'axoa (prononcer « achoa ») de canard est une recette adaptée avec la viande de canard du sud-ouest : du canard maigre de qualité finement émincé, cuisiné avec des poivrons verts et rouges, des oignons, et agrémenté d'une touche de piment d'Espelette.

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Accompagner l’Axoa de canard avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre sautées à la graisse de canard comme au pays basque. Il peut également vous servir de base pour hachis Parmentier.

Ingrédients : 

Maigre de canard 70% (France), oignons, poivrons verts et rouges, sel, piment d'Espelette AOP 0,2%, poivre noir. Sans conservateur, ni colorant

Conservation :

A consommer de préférence avant le : voir sur la capsule. A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48H   A l'ouverture du bocal, assurez-vous du "flop" de dépression qui garantit l'étanchéité du produit. 

Conseils de préparation :

Verser le contenu du bocal dans une casserole. Faire réchauffer à feu doux 10 minutes environ et servir avec des pommes de terre sautées, du riz ou des pâtes. On peut également s'en servir comme farce pour les tomates et aubergines.

Tableau nutritionnel (pour 100g) :

Énergie : 367kJ (117kcal)

Matière grasse : 4,4g

dont acides gras saturés : 2g

Glucides : 1g

dont sucre : 0g

Protéine : 18,9g

Sel : 1,19g

Cette recette classique du Sud-Ouest met en oeuvre un pâté au porc IGP du Sud-Ouest enrobant un coeur de foie gras. Lors de la cuisson, le parfum agréable du foie gras se diffuse dans l'ensemble du produit et vous apportera un grand plaisir à la dégustation.
180g

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Ingrédients : 

Gorge de porc (France), bloc de foie gras de canard 22% (France) (foie de canard 20%, eau, sel, Porto, Armagnac, sucre, épices, conservateur : nitrite de sodium), foie de volaille, blanc d'œuf (France), sel, poivre noir.

Conservation :

 A consommer de préférence avant le : voir sur la capsule. A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48H   A l'ouverture du bocal, assurez-vous du "flop" de dépression qui garantit l'étanchéité du produit. 

Conseils de préparation :

Ouvrir 30 minutes avant consommation et servir frais

Tableau nutritionnel (pour 100g) :

Énergie : 1665kJ (404kcal)

Matière grasse : 40g

dont acides gras saturés : 15g

Glucides : 0g

dont sucre : 0g

Protéine : 11g

Sel : 1,7g