Le boudin noir est l'une des plus anciennes charcuteries connues.
Il est fabriqué artisanalement sous forme de pâté et relevé au piment d'Espelette AOP.
Ouvrir 30 minutes avant consommation et servir frais sur une tranche de pain frais ou un toast grillé.
Poids net : 130g
Ingrédients :
Gorge de porc (France), masque de porc, oignons, poireaux, sang frais de porc (France), carottes, ail, sel, poivre, piment d'Espelette AOP 0,2%
Allergènes : Produit élaboré dans un atelier utilisant des œufs
A consommer de préférence avant le : voir sur la capsule. A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48H.
| Tableau nutritionnel (pour 100g) | ||||||
| énergie | matière grasse | dont acides gras saturés | glucides | dont sucre | protéines | sel |
| 1080kJ (261 kcal) | 21,6g | 11,5g | 1,8g | 1,3g | 14,8g | 1,8g |
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Bixente Ibarra Itxassou
Bixente Ibarra - conserves produits gastronomiques du Pays Basque
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