Le jambon Bellota 100% ibérique Pata Negra avec l'appellation d'origine protégée (AOP) Los Pedroches provient d'un porc de mère et de père 100% ibérique, élevé en toute liberté dans la dehesa de la vallée de Los Pedroches, la plus grande forêt de chênes verts dans le monde. Avec une alimentation à base de glands, c'est ce qui donne au Jambon de Bellota cette saveur unique.
Ce jambon 100% ibérique de bellota est affiné pendant plus de 42 mois dans un séchoir naturel de la Valle de los Pedroches.
Affinage : 42 mois
D.O.P (appellation d'origine Protégé) Los Pédroches
Etiquette Noire : 100 % Iberico - Pur Bellota Elevé en liberté aux glands
Poids environ du jambon : 6 Kg - Entier avec os.
Etiquette Noire: Jambon Pata Negra Bellota pure race 100% ibérique. Le père et la mère doivent être 100% ibérique élevé en liberté et alimenté avec des glands, des racines et des herbes. C'est la meilleure qualité et c'est le seul jambon qui peut s'appeler Pata Negra
Fabrication comme par le passé, avec amour et soin, de manière totalement traditionnelle , sans accélérer les processus, en obtenant une excellente qualité du meilleur jambon ibérique.
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