Le Jambon Ibérique de Bellota 50% Race Ibérique (RI) , provient d'un porc de mère 100% ibérique, élevé en totale liberté dans la dehesa de Valle de Los Pedroches , la plus grande forêt de chênes du monde. Avec un régime à base de glands, c'est ce qui donne au jambon Bellota cette saveur unique .
Ce jambon 100% ibérique de bellota est affiné pendant 36 à plus de 42 mois dans un séchoir naturel de la Valle de los Pedroches.
Affinage : 36 à 42 mois
Etiquette Rouge : 50% Iberico Elevé en liberté aux glands
Poids environ du jambon : 7 Kg - Entier avec os.
Etiquette Rouge : jambon Bellota ibérique. Provient de porcs de race 50% ibérique minimum, élevés en liberté et alimentés aux glands, racines et herbes. Beaucoup préfère cette qualité car les jambons ibériques à étiquettes Rouges sont moins gras que les 100% pur race (étiquette noire) avec un jambon plus accessible en terme de prix
Fabrication comme par le passé, avec amour et soin, de manière totalement traditionnelle , sans accélérer les processus, en obtenant une excellente qualité du meilleur jambon ibérique.
Vous avez possibilité de vous faire livrer vos achats à votre domicile, sur votre lieu de travail ou toute autre adresse couverte par nos zones / secteur de livraison.
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